重  点：1、肌肉收缩时的能量代谢。
            2、体育运动与三种供能系统间的关系。

一、基础常识

  1、新陈代谢是生命活动的最本特征，包括同化作用与异化作用两方面。

  2、能量代谢：在人体进行新陈代谢过程中，在进行物质代谢的同时伴

     随着能量的释放、转移和利用，称为能量代谢。

  3、ATP（三磷酸腺苷或称腺苷三磷酸）是细胞内能量的获得、转换、

     储存和利用等环节的关系纽带；在分解代谢时，动物细胞主要在线

     粒体获取转换的能源物质ATP，ATP是一种既是能量受体又是能量

     供体的物质。

 

二、ATP的分解释能与生成和稳态

  1、ATP的分解释能  反应式：ATP ≒ ADP + Pi + E（能量） 

  2、ATP的生成和稳态   ATP的代谢水解产物ADP、AMP、Pi是再合成

     ATP的效应剂，首先是CP（PCr）（磷酸肌酸）的高能磷酸键转移

     至ADP合成ATP，其次是糖的无氧酵解和有氧氧化的合成ATP，一

     旦细胞中的ATP合成不能满足生命活动的需要，机体会迅速出现疲

     劳状态。能量反应方式如下：

CP(PCr) + ADP ≒ C（肌酸）+ ATP
   糖在无氧条件下 + ADP + Pi → 乳酸 + ATP
   糖或脂肪在有氧条件下 + O2 + ADP + Pi → CO2 + H2O + ATP

 

三、生命活动的能量来源

 1、糖：机体所需能量的50%—70%来自糖，1g糖在体内完全氧化可释

     放约4kcal；体内糖的存在形式主要有血糖、肌糖原和肝糖原三种，

     其来源一是食物供给，二是体内的糖异生。

 2、脂肪：脂肪是细胞能量的主要储存形式，1g脂肪在体内完全氧化可

     释放约9.5kcal。

 3、蛋白质：1g蛋白质在体内完全氧化大约释放4.3kcal的热量。

     注： 1kcal=4.184 kJ；1KJ=0.239Kcal

 

四、能量代谢

（一）基础代谢

 1、概念:

    基础代谢（BMR）：是指人体在清醒、静卧、空腹和20℃左右的环

    境温度等条件下的能量代谢率。

2、计算方法 
   基础代谢BMR（KJ）＝体表面积BSA（㎡）×基础代谢率BMR   
                                         （KJ·㎡ -1·h-1）×24(h)

我国体表面积（㎡）＝0.00607×身高（cm）＋0.0127×体重（kg）              

                                           －0.0698

      国际通用公式（㎡）＝0.0061×身高（cm）＋0.0128×体重（kg） 

                                          －0.1529

         我国正常人的BMR平均值如下：（单位：KJ·㎡ -1·h-1） 

   年   龄 :    11-15     16-17     18-19      20-30    31-40      41-50       50以上

   男   性 :    195.5   193.4   166.2   157.8   158.7   154.1    149.1

   女   性 :    172.5   181.7   154.1   146.4   142.4   142.4    138.6

 

 

（二）人体的总能量代谢

  1、概念

（1）氧热价： 营养物质氧化时，每消耗1L的氧所产生的热量，称该物

     质的氧热价。

（2）呼吸商（RQ）：把机体在同一时间内产生的CO2与消耗的O2量的比

     值称为呼吸商。即：RQ = CO2÷O2

2、计算方法 
       第一步：先算呼吸商 → 查表 → 得出氧热价
       第二步：用耗氧量×氧热价=产热量
3、三种能源物质的参数比较

能源物质        氧热价（KJ·L -1 ）   呼吸商     

        糖                20.9                           1.00     

        脂  肪            19.7                            0.71     

        蛋白质            18.8                           0.80

（三）运动时的能耗量

  计算方法

公式一：

能耗量（E）＝〔相对代谢率（RMR）＋1.2〕×〔基础代谢率（BMR）  

                          ×体表面积（BSA）÷60〕×T(min)     单位：kcal

注：相对代谢率（RMR）＝运动时净能耗量/基础代谢率   

也可用心率计算：

男：RMR＝0.072×心率－5.608；  女：RMR＝0.065×心率－4.932。

公式二：

能耗量（E）=｛〔运动强度（METs）－1〕×3.5×体重（kg）÷200｝

                         ×运动时间（min）     单位：kcal

 

五、能量代谢对急性运动的反应
（一）三大供能系统
    1、ATP—CP供能系统（又称磷酸原供能系统）   
                ATP在骨骼肌里的含量仅约25mmol/kg干肌，运动时ATP的浓

度不会出现较大的变化幅度，一般仅降低30—40%；CP含量约为  

         70—80mmol/kg干肌，CP分解速率快，6—8妙就能迅速耗竭。

   2、糖酵解供能系统

         运动骨骼肌对氧的需求不能满足时，就要靠糖在无氧的条件下

         酵解来提供或补充能量供给；这一供能过程的功能输出低于磷酸原

         系统，但再合成ATP的总量高于前者。由于供能的同时会产生乳

         酸，抑制糖酵解酶的活性，使ATP的再合成逐渐变缓，机体将很快

         出现疲劳。

   3、有氧氧化供能系统

        糖或脂肪在有氧的情况下合成ATP供能，有氧代谢的功率输出

        最低，但能提供的能量最多，因而可以长时间运动。

（二）急性运动中能量代谢的整合
     1、急性运动时，各能量代谢系统对能量供应的参与并非以顺序出
        现，而是相互协调、整合，共同满足运动需要。

2、任何一项运动项目，有氧和无氧代谢系统都要提供一定的ATP，

        只不过提供的比例不同。

（三）各项运动代谢供能的百分比(看课本149页)

 

六、能量代谢对慢性运动的适应

           长期从事某一类运动训练或运动锻炼，会使体内对这类运动需

       求高的能源物质储备提高外，还能使其系统的能量代谢的调节能力

       和运动后恢复过程的代谢能力也相应加强，其使机体内这一能量系

       统比其他能量系统更发达，那么这一系统供能占优势的人对这类运

       动也就更加适应。

 

   作 业：分析比较三种基本能量系统的特点。